Es evidente que el mapa del consumo de vinos en Argentina cambió y quedó muy atrás la estadística de los 90 litros per cápita al año (según los registros de la década del 70). Tampoco es igual el panorama vitícola: nuevos cepajes, nuevas regiones productoras que se suman en todo el país y, por encima de eso, innovaciones enológicas que buscan captar a los consumidores más jóvenes.

Como sucede en otros consumos, también en el vino se empieza a destacar el consumidor informado, aquel que busca conocer más el producto y se acerca a la bebida nacional a través de diversas experiencias que anteriormente no tenían relación alguna con el vino.

Las bodegas, por su parte, son conscientes de una nueva era de consumidores: menos leales, más exigentes y deseosos de innovaciones. Es así como planean sus estrategias de acercamiento apelando a canales no habituales e incursionando en otros segmentos.

Ignacio Inchausty, gerente de Marketing de Rutini Wines comenta que en los últimos años participaron de acciones vinculadas a la cosmética, acompañando presentaciones de empresas de ese rubro; "también asociamos nuestras marcas de vino al arte con lanzamiento de muestras en galerías y museos, incursionamos en el segmento automotriz con presencia en el Salón del Automóvil y en carreras de regularidad de autos clásicos", comentó.

Comida y turismo

En el mundo del turismo, la vitivinicultura argentina ha dado pasos importantes y hoy puede considerarse uno más de los canales de venta del vino. Así se planifican propuestas que incluyen posadas entre los viñedos, festivales temáticos, maratones y rally por las bodegas, paseos en bicicleta, torneos de polo, Día del Malbec, Semana del Torrontés y hasta cruceros especialmente diseñados para los amantes del vino.

Ramiro Palmeyro, Sommelier Brand Ambassador, que participará en el viaje temático que Costa Cruceros lanzó para amantes del vino comentó: "el consumidor de vino cambió, son cada vez más jóvenes, están más informados, exigen varietales, regiones y hasta tiempos de crianza a la hora de elegir un vino en una vinoteca o restaurante".

Por su parte, la Lic. María Alejandra Bidaseca, Directora de Winexperts de Argentina, señaló: "los consumidores buscan experiencias inolvidables, lo que obliga a las compañías a ser cada día más innovadoras y ofrecer productos con mayor valor agregado".

Nuevas experiencias, conocimiento e información brindada por especialistas, entre otras, parecen ser las apuestas de las bodegas y la industria del vino, en general, para lograr atraer a los jóvenes y recuperar el espacio que el vino tenía en la mesa argentina algunas décadas atrás.