El alfajor, esa icónica golosina argentina de dos tapitas con relleno y cobertura irresistible, tendrá su fiesta máxima desde el viernes 15 al domingo 17 de agosto en el Pabellón 6 de Costa Salguero, en la Ciudad de Buenos Aires.

Durante tres días, el público podrá degustar creaciones únicas y presenciar cómo un jurado especializado elegirá a los ganadores de esta cuarta edición del Campeonato Mundial del Alfajor.

Degustaciones, catas a ciegas y más de 35 criterios de evaluación

El jurado —sin poder ver el producto— deberá catar a ciegas cada alfajor y evaluar más de 35 características sensoriales.

La misión: encontrar al alfajor que, en aroma, textura, sabor y presentación, logre la perfección.

Participantes de Argentina y el mundo

Más de 120 productores, tanto de todas las regiones argentinas como de países como Uruguay, presentarán sus propuestas en competencia.

Habrá desde versiones artesanales tradicionales hasta combinaciones sorprendentes como pistacho, chocolate blanco con negro y otras fusiones gourmet.

Un campeón con historia

En la última edición, el título fue para “Señor Alfajor” (Monte Grande), que conquistó al jurado con una receta de chocolate negro 70 %, frambuesas liofilizadas, ganache semiamargo, merengue y volcán de frambuesa. Este año, la vara está más alta que nunca.

Las nuevas categorías que se suman en 2025

Esta edición incorpora distinciones inéditas que prometen encender la competencia:

- Mejor Alfajor Estilo Marplatense
- Mejor relleno de dulce de leche
- Mejor relleno de fruta
- Mejor alfajor relleno de dos sabores
 

En coberturas:

- Mejor alfajor con chocolate negro
- Mejor alfajor con chocolate blanco
- Mejor alfajor glaseado
- Mejor galleta de alfajor
 

En capas y estilo:

- Mejor alfajor simple
- Mejor alfajor de tres capas
- Mejor alfajor exótico
- Mejor alfajor de maicena
- Mejor alfajor saludable

Una cita imperdible para golosos

Con entrada libre para recorrer los stands y la posibilidad de probar auténticas joyas de la repostería, el Campeonato Mundial del Alfajor 2025 promete ser mucho más que una competencia: será una celebración de sabores, creatividad y pasión por uno de los símbolos más dulces de la Argentina.